|
|
Kipfilet Met Kiwi En Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1 ei
1 eetlepel Indiase kruidenpasta
50 gr cornflakes
40 gr boter of margarine
radicchio (rode sla) of rode witlof
salade van 300 gr gekookte rijst, 4 eetlepels ananasstukjes, dressing van 4 eetlepels yoghurt, 1 eetlepel mayonnaise, ? eetlepel vruchtensap en peper.2 kiwi?s in schijfjes als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Klop het ei los met de pasta en wentel hierin de kip. Haal de kip vervolgens door de cornflakes en schud het overtollige er af.
2. Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip bruin en gaar
3. Schik de sla op de borden. Meng de rijst met de ananas en de dressing en verdeel dit ook over de borden
4. Gebruik een mes om dunne plakjes kip te snijden. Schik deze op de borden en garneer met de kiwi?s
|
|
|